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Gastronomía

14 libros disponibles en Escuela Particular Hualpin

Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina

Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina

María Pilar Carrero , José Luis Armendáriz

2013

Técnicas culinarias

Técnicas culinarias

Nuria Pérez Oreja , Gustavo Mayor Rivas , Víctor J. Navarro Tomás

2002

Procesos de preelaboración y conservación en cocina

Procesos de preelaboración y conservación en cocina

Juan José Civera Bendicho , Nuria Pérez Oreja

2011

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

Segundo Riesco Rodríguez

2012

Paimuri cocina

Paimuri cocina

Montserrat Andrea Brandan Strauszer

2015

Iniciaci├│n a Las T├?cnicas Culinarias

Iniciaci├│n a Las T├?cnicas Culinarias

Graciela Martínez De Flores Escobar , Marcela González-Garza Ducoing , Covadonga Torre Marina

2007

Procesos básicos de pastelería y repostería

Procesos básicos de pastelería y repostería

Carmen Marín Molés , Ysabel Cárdenas Chahuan

2013

Cómo elaborar pan : recetas para elaborar, paso a paso, pan de levadura, masa madre, pan de soda y repostería

Cómo elaborar pan : recetas para elaborar, paso a paso, pan de levadura, masa madre, pan de soda y repostería

Emmanuel Hadjiandreou

2014

El arte de la cocina francesa

El arte de la cocina francesa

Julia Child

2013

Agua, Harina, Sal y Levadura

Agua, Harina, Sal y Levadura

Gabriela Diéguez Santa María , Dieguez Santa Maria Gabriela None

2015

Tomates: 50 recetas fáciles

Tomates: 50 recetas fáciles

Academía Barla (2004-)

2015

Para chuparse los dedos

Para chuparse los dedos

Pati Aguilera (1980-)

2016

Cocina en familia

Cocina en familia

Carlo Mühlenbrock (1971-) , Carlo van Mühlenbrock (1971-)

2014

¡Empecemos a cocinar!

¡Empecemos a cocinar!

Lily Ariztía

2004

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