Cocina sana y feliz
¡Hola, futuros chefs! ¿Buscan recetas ricas y saludables para toda la familia? Entonces "Cocina sana y feliz", de Connie y Macarena Achurra (2021, ISBN: 9789562584845), ¡es el libro que necesitan! Este libro no es solo un recetario, es una invitación a cocinar de forma consciente y disfrutar de sabores increíbles sin sacrificar la salud. Connie Achurra, conocida por su enfoque en la alimentación saludable y libre de refinados, comparte sus recetas favoritas, perfectas para preparar colaciones nutritivas para los niños, almuerzos completos y deliciosos, picoteos para compartir y postres que endulzarán el paladar sin culpa. Olvídense de las harinas y azúcares refinadas. Aquí encontrarán alternativas integrales y deliciosas, como sopaipillas integrales, mini pizzas con base de arroz, un irresistible carpaccio vegetal, lasaña sin masa, hamburguesas de quinoa, ñoquis de zapallo con boloñesa de lentejas, y postres irresistibles como rollo de mango y kuchen de coco y ciruelas. ¡Una verdadera fiesta de sabores! El libro está pensado para familias chilenas, con recetas fáciles de seguir y adaptables a cualquier necesidad. Es ideal para quienes buscan simplificar la cocina diaria y incorporar hábitos alimenticios más saludables de una manera rica y divertida. Así que, ¡anímense a cocinar sano y feliz con Connie y Macarena Achurra! El papel couché brillante soporta hasta las salpicaduras más entusiastas, ¡así que a cocinar sin miedo! +
Sobre los autores
8 libros en la biblioteca
Constanza Gabriela Achurra Díaz, conocida popularmente como Connie Achurra, es una multifacética artista, autora, influencer y cocinera autodidacta chilena. Nació el 15 de septiembre de 1977 en Santiago, Chile, y es hija del reconocido actor Patricio Achurra. Su formación académica incluye estudios en diseño, pedagogía en educación musical y teatro en la Universidad Mayor, lo que inicialmente la llevó a dedicarse al diseño y restauración de muebles, así como a la enseñanza de música y canto. Achurra ha forjado una sólida trayectoria como referente en el ámbito de la alimentación saludable y el bienestar, un camino que inició de manera autodidacta en la cocina. Es una activa promotora de la comida consciente a través de sus plataformas digitales y ha conducido diversos programas televisivos como "Mi Lado Dulce", "Cómo me sano" en Canal 13C y "Comer y sanar" en Mega. Es autora de varios libros superventas, incluyendo la trilogía "Cocina sana y feliz", "La Colación Que Rica Está" y "Mi Menú Para Cada Día", obras que reflejan su compromiso con una vida más sana y accesible. Además de su faceta culinaria y mediática, Connie Achurra también es ceramista y ha incursionado en proyectos como la comunidad "Gloria desde los 40". Su influencia en Chile se extiende a la promoción de hábitos saludables, compartiendo recetas y reflexiones con una gran comunidad de seguidores. Madre de dos hijas, Julieta y Luciana, ha hablado abiertamente sobre su superación de la bulimia en su juventud, lo que subraya su dedicación a inspirar un bienestar integral.
6 libros en la biblioteca
Macarena Araya es una escritora y actriz chilena reconocida por su incursión en la literatura contemporánea nacional. Egresada de la Universidad Diego Portales como actriz y con estudios de guion realizados en Barcelona, Araya ha demostrado una versatilidad artística que se refleja en su obra literaria. Su talento narrativo fue tempranamente reconocido al obtener el primer lugar en el concurso "Santiago en 100 Palabras" y al ganar el certamen de cuentos de Revista Paula en el año 2017. En 2018, Macarena Araya contribuyó a la antología "Todo se derrumbó, relatos sobre el desastre", y al año siguiente, uno de esos relatos sentó las bases para su aclamado primer libro, "Paisajes (No habrá muerte. Aquí termina el cuento)". Esta obra, publicada por la Editorial Noctámbula, se compone de nueve relatos interconectados que, si bien pueden leerse de forma independiente, conforman una unidad temática y estilística. La autora ha explorado la autoficción como un método para desarrollar sus narrativas, encontrando en las experiencias y escenarios conocidos una fuente rica para construir historias verosímiles y profundamente humanas, resonando con la tendencia de muchos autores latinoamericanos a explorar lo autobiográfico en sus primeros trabajos.
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