¿Alguna vez te has preguntado cómo llegó la comida a tu plato y qué secretos esconde sobre nuestra historia? En "Historia de la comida", Felipe Fernández-Armesto nos invita a un fascinante viaje de más de medio millón de años, revelando cómo la alimentación ha moldeado la humanidad y sus civilizaciones. Este libro nos muestra las "ocho grandes revoluciones" alimentarias, desde el origen de la cocina que nos diferenció de otras especies, pasando por el pastoreo, la invención de la agricultura y la influencia del comercio global, hasta llegar a la industrialización. Los temas centrales de esta obra exploran la comida como motor de la evolución humana, un marcador crucial de identidad y estatus social, y un reflejo de nuestra relación con el entorno. Descubrirás cómo hábitos culinarios aparentemente sencillos están intrínsecamente ligados a complejos procesos históricos, culturales y sociológicos. Con anécdotas curiosas, como las similitudes entre vegetarianos y caníbales o qué unía los gustos de Luis XIV con la cocina de microondas, el autor hace de la historia un relato vívido y cercano. Este libro es un recurso educativo invaluable para estudiantes chilenos, ya que conecta directamente con el currículum de Historia, Geografía y Ciencias Sociales. Permite comprender procesos históricos globales como el desarrollo de sociedades nómadas y sedentarias, la expansión de la agricultura y los intercambios culturales (como el Intercambio Colombino) que trajeron nuevos alimentos a nuestro continente y a Chile. Es una herramienta pedagógica excepcional para analizar cómo los pueblos originarios de Chile se relacionaban con su alimentación y cómo la llegada de los españoles transformó nuestras mesas, ayudándonos a entender la riqueza de nuestra herencia mestiza a través de lo que comemos. Prepárate para ver tu plato con nuevos ojos y comprender la profunda conexión entre la comida y nuestra propia existencia.