¡Prepárense para chuparse los dedos! "Fuego & Parrilla" (ISBN: 9789569986840), publicado en 2021 por Sergio Alfonso López y Ángeles Vergara, es el libro que todo amante del asado chileno necesita en su biblioteca. Olvídense de las recetas abuelitas, aquí encontrarán una guía completa y moderna para dominar el arte de la parrilla. Este no es un libro cualquiera de recetas; es una verdadera experiencia culinaria escrita con el sabor y la pasión de quienes conocen el asado al derecho y al revés. López y Vergara, dos maestros parrilleros, los guiarán paso a paso a través de una amplia selección de preparaciones, desde los clásicos choripanes y anticuchos hasta las más innovadoras recetas con cortes especiales. Más que una simple colección de recetas, "Fuego & Parrilla" explora la cultura del asado en Chile, desvelando secretos y trucos para conseguir ese punto perfecto en la carne. Aprenderán sobre la importancia del fuego, la elección de la leña, los diferentes tipos de cortes y las técnicas para marinar y sazonar como un verdadero profesional. Con fotografías apetitosas que te harán agua la boca, este libro es una invitación a compartir, disfrutar y, por supuesto, ¡a deleitarse con un exquisito asado! Ya sea que seas un principiante en la parrilla o un asador experimentado buscando nuevas ideas, "Fuego & Parrilla" te ayudará a elevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel. ¡No esperes más para encender el fuego y convertirte en el rey o reina de la parrilla! Encuéntralo en Lectus y sorprende a todos con tus nuevas habilidades. +