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Oriana Pardo B. es una destacada investigadora y autora cuyo trabajo se ha centrado en el estudio del folclor alimentario, la etnobotánica y la arqueología de la alimentación en Chile, con una especialización en las culturas prehispánicas. Su extensa obra, a menudo en colaboración con José Luis Pizarro T., explora las prácticas de almacenaje, conservación y consumo de alimentos, así como las especies botánicas utilizadas por las poblaciones ancestrales chilenas. Ha contribuido significativamente al conocimiento de las papas nativas de Arica y Parinacota, el uso de plantas como el Ombrophytum en el altiplano chileno, y la historia de bebidas fermentadas como la chicha. A través de sus publicaciones bajo el sello Ediciones Parina, Pardo ha profundizado en temas como las plantas alimentarias prehispánicas de Chile, las estrategias de acumulación de alimentos de las poblaciones originarias y la biografía de especies vegetales autóctonas. Su investigación no solo busca identificar y destacar elementos de la cultura alimentaria antigua, sino también promover el interés por la historia culinaria del país, disipando dudas sobre el origen de especies vegetales que aún hoy forman parte de las costumbres chilenas. Oriana Pardo reside esporádicamente en Arica, donde ha desarrollado un notable trabajo de campo, consolidándose como una autoridad en el estudio de la relación entre el ser humano y la flora en el contexto histórico y cultural chileno.

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José Luis Pizarro es un destacado ingeniero agrónomo chileno, reconocido por su extensa labor en investigación y publicaciones sobre la cultura prehispánica de Chile y temas socioeconómicos. Egresado de la Universidad Austral de Valdivia, ha dedicado gran parte de su carrera al estudio de la alimentación, la botánica y las dinámicas sociales precolombinas, así como a problemáticas contemporáneas. Su trabajo a menudo se realiza en colaboración con la nutricionista Oriana Pardo B., con quien ha coescrito varias obras fundamentales en el campo de la etnobotánica y la historia alimentaria. Entre sus contribuciones más relevantes se encuentra la coautoría de "Conflicto Mapuche. Un análisis histórico mediático" (ISBN: 9789569120008), una obra que aborda la compleja relación histórica y la representación mediática del pueblo Mapuche. Asimismo, su interés en la flora nacional y las prácticas alimentarias ancestrales se refleja en títulos como "Especies botánicas consumidas por los chilenos prehispánicos" y otros relacionados con las plantas y bebidas fermentadas prehispánicas en Chile, muchos de ellos publicados bajo el sello de Ediciones Parina y Editorial Mare Nostrum. Reside esporádicamente en Arica, donde ha llevado a cabo valiosos trabajos de campo que enriquecen su perspectiva sobre el patrimonio cultural y natural del norte de Chile. La obra de Pizarro, en coautoría con Pardo, abarca una vasta catalogación y análisis de especies vegetales y costumbres alimentarias, constituyéndose en una referencia esencial para antropólogos, historiadores y gastrónomos interesados en el legado prehispánico chileno. Sus escritos se caracterizan por un enfoque riguroso y una preocupación por la valorización de las culturas originarias, ofreciendo una visión profunda de cómo los pueblos precolombinos interactuaban con su entorno y desarrollaban sus sistemas de subsistencia.