Consuelo Ceppi de Lecco

Consuelo Ceppi de Lecco es una destacada ingeniera agrónoma y enóloga chilena, reconocida por su vasta experiencia y significativas contribuciones al ámbito de la vitivinicultura en Chile. Su formación académica incluye un título de Ingeniero Agrónomo Enólogo de la Pontificia Universidad Católica de Chile y de UC Davis (California), complementado con un post-título en el Programa Bioenergía de la Universidad de Ginebra, Suiza. Como académica, se desempeña como profesora adjunta y jefa de programa del Diplomado en Vino Chileno: producción, elaboración, comercialización y degustación en la Pontificia Universidad Católica de Chile, donde también es parte del Departamento de Fruticultura y Enología.

La labor de Ceppi de Lecco se centra en áreas clave como el análisis analítico del vino, la evaluación sensorial, las técnicas de vinificación y la selección clonal en vid. Es coautora, junto a Philippo Pszczolkowski, del "Manual de vinificación: Guía práctica para la elaboración de vinos", una obra relevante para la enseñanza y la práctica de la enología a pequeña escala. Su experticia la ha posicionado como una voz influyente en el desarrollo sostenible, la innovación y el futuro de la industria vitivinícola chilena, abordando temas como la adaptación al cambio climático y la proyección de cepas emblemáticas como el Carménère y Cabernet Sauvignon.

Consuelo Ceppi de Lecco es una figura central en la educación y difusión del conocimiento enológico en Chile, promoviendo el entendimiento profundo del vino desde su producción hasta la degustación, y enfatizando la importancia de la calidad y la identidad en el vino chileno.