¡Prepárate para transformar tu cocina y tu bienestar! En "Volver a la cocina natural", el reconocido chef y asesor alimentario argentino Pablo Armenti nos invita a un viaje culinario que trasciende la simple receta. Este libro, publicado en 2011, es una guía práctica para redescubrir los fundamentos de una alimentación sana, enfocada en ingredientes integrales, sin refinar y libres de agroquímicos, al estilo de las antiguas tradiciones de Oriente y Occidente. Con más de 110 preparaciones, Armenti te desafía a ir más allá de seguir instrucciones mecánicas, enseñándote a comprender los alimentos y a desarrollar tu propia creatividad en la cocina. Sus páginas exploran la filosofía de la cocina naturista, que busca el equilibrio y la vitalidad a través de lo que comemos, entendiendo la alimentación como parte de un estilo de vida que promueve la salud y la longevidad. Los temas centrales giran en torno a la importancia de una alimentación consciente, el uso de productos de temporada y la valorización de técnicas culinarias que respetan las propiedades de cada ingrediente. Pablo Armenti, con su amplia experiencia como asesor en procesos oncológicos, destaca cómo la elección inteligente de nuestros alimentos es clave para la prevención y el bienestar general. Este libro es una herramienta valiosa para cualquiera que desee transformar su relación con la comida. No solo aprenderás a preparar platos deliciosos y nutritivos, sino que también adquirirás los conocimientos para adaptar las recetas, combinar ingredientes de forma inteligente y, finalmente, convertirte en un cocinero autónomo y consciente. Para el público chileno, "Volver a la cocina natural" es una excelente oportunidad para sumarse a la creciente tendencia global de alimentación saludable que resuena en nuestro país, adaptando sus principios a nuestra rica variedad de productos locales. Anímate a explorar sus páginas y deja que tu cocina se llene de sabores auténticos y vitalidad.