¿Te has preguntado alguna vez qué secretos esconde la cocina chilena más allá de lo que conocemos? Con "Viaje al sabor 2: Crónicas gastronómicas de un Chile que no conoces", el reconocido periodista Carlos Reyes Medel nos invita a una profunda exploración de nuestra herencia culinaria, desenterrando historias y sabores que definen el alma de nuestro país. En este fascinante libro, Reyes Medel, un experto cronista gastronómico, nos guía a través de un recorrido por diversas localidades y tradiciones chilenas. Aquí no encontrarás solo recetas, sino narraciones cautivadoras que conectan la comida con la cultura ciudadana y la identidad nacional. Desde el misterioso origen del pisco entre los soldados de la Guerra del Pacífico hasta la relevancia del comino en el corazón del Valle del Limarí, o las ancestrales costumbres de la cultura Chinchorro, cada página revela una capa oculta de nuestro patrimonio gastronómico. Los temas centrales giran en torno a la íntima relación entre la gastronomía, la historia y las costumbres sociales chilenas, destacando cómo los sabores locales son un reflejo de nuestra diversidad geográfica y cultural. El autor nos muestra un Chile que se ha nutrido tanto de sus raíces profundas como de influencias foráneas, tejiendo un tapiz culinario único. Leer "Viaje al sabor 2" es sumergirse en una "nueva república gastronómica" que nos invita a entender mejor quiénes somos los chilenos a través de lo que comemos, desde ajiacos y cazuelas hasta fenómenos contemporáneos como el "sushi al paso". Este libro es una joya para cualquier estudiante, profesor o bibliotecario que desee profundizar en la cultura chilena de una manera original y deliciosa. Te animamos a embarcarte en este viaje que, bocado a bocado, te hará redescubrir la riqueza de nuestro país.