¿Te imaginas preparar platos rápidos, deliciosos y, además, libres de gluten, lácteos y azúcares refinados, sin sacrificar ni una pizca de sabor? Con "Leon. Recetas Fast & Free", la reconocida cadena de restaurantes LEON te invita a descubrir un universo culinario donde la comida "naturalmente rápida" es sinónimo de bienestar y creatividad. Este recetario esencial, ideado por Jane Baxter y John Vincent, cofundador de LEON, te demuestra que comer de forma saludable puede ser fácil, emocionante y lleno de gusto. Desde desayunos energéticos hasta cenas rápidas, pasando por acompañamientos innovadores y dulces tentaciones, este libro ofrece más de 100 recetas que desafían la idea de que la comida "sin" es insípida. Inspirándose en la rica dieta mediterránea y con toques de cocinas asiáticas, del sur de Europa y del norte de África, encontrarás propuestas tan variadas como un Spaghetti Vongole sin gluten, un dahl de desayuno o un pastel de chocolate y betarraga que te sorprenderá. El enfoque principal es hacer accesible la comida nutritiva y sabrosa para todos, celebrando ingredientes frescos y de temporada. Este libro es ideal para quienes buscan opciones para comer bien, ya sea por elección personal, para quienes manejan restricciones alimentarias como la celiaquía o la intolerancia a la lactosa, o simplemente para quienes desean incorporar hábitos más saludables en su día a día. En Chile, donde cada vez más personas buscan alternativas conscientes para alimentarse, "Leon. Recetas Fast & Free" se convierte en una herramienta invaluable para explorar nuevas formas de cocinar, utilizando productos locales con inspiración global. Te animamos a abrir sus páginas y dejarte llevar por el placer de cocinar sin límites.