¡Hola! Como bibliotecario experto de Lectus, te presento una descripción cautivadora para "La verdadera historia del chocolate" de Michael & Sophie Coe, un libro que sin duda te hará ver tu barra de chocolate favorita con otros ojos. *** **La verdadera historia del chocolate** **Michael & Sophie Coe** **Género: Alimentos** **Publicación: 2000** **ISBN: 9789681655693** ¿Alguna vez te has preguntado de dónde viene el chocolate que tanto disfrutas? Prepárate para un viaje fascinante a través de más de 3.000 años de historia con "La verdadera historia del chocolate". Este libro, escrito por los reconocidos antropólogos Michael y Sophie Coe, te sumergirá en el misterioso y delicioso origen de lo que hoy conocemos como chocolate. Desde las antiguas civilizaciones olmeca, maya y azteca en Mesoamérica, donde el cacao era considerado "el alimento de los dioses" y utilizado como moneda o en rituales sagrados, la narración te llevará por un camino lleno de descubrimientos. Conocerás cómo se cultivaba y procesaba esta preciada semilla antes de la llegada de los españoles, y cómo era consumido principalmente como una bebida amarga y espumosa, muy diferente a los dulces que hoy conocemos. La historia continúa con su llegada a Europa, donde el chocolate se transformó, adaptándose a nuevos gustos y costumbres, pasando de ser una bebida exótica de la realeza a un placer más accesible. Este libro no solo es una crónica culinaria, sino también un relato que entrelaza la arqueología, la botánica, la economía y la cultura, desmitificando creencias populares sobre este delicioso producto. "La verdadera historia del chocolate" es una lectura imperdible para estudiantes, profesores y cualquier persona curiosa. Es una invitación a explorar cómo un simple grano de cacao se convirtió en uno de los alimentos más queridos del mundo, mostrando la riqueza de las culturas precolombinas y la increíble travesía de un producto que sigue deleitándonos. ¡Anímate a descubrir los secretos y el legado de este manjar!