Gastronomía

Mi enciclopedia de cocina

Varios Autores

2009

Técnicas culinarias

Víctor J. Navarro Tomás , Nuria Pérez Oreja , Gustavo Mayor Rivas

2002

Procesos de preelaboración y conservación en cocina

Nuria Pérez Oreja , Juan José Civera Bendicho

2011

ABC mi primera cocina

Natalia Romero (1985-)

2018

El membrillo

Clau Degliuomini (1966-)

2018

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

Segundo Riesco Rodríguez

2012

Paimuri cocina

Montserrat Andrea Brandan Strauszer

2015

Iniciaci├│n a Las T├?cnicas Culinarias

Covadonga Torre Marina , Graciela Martínez De Flores Escobar , Marcela González-Garza Ducoing

2007

Procesos básicos de pastelería y repostería

Carmen Marín Molés , Ysabel Cárdenas Chahuan

2013

Cómo elaborar pan : recetas para elaborar, paso a paso, pan de levadura, masa madre, pan de soda y repostería

Emmanuel Hadjiandreou

2014

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería

Ramón Moreno Santacreu , María Gema Morales Caraballo

2021

Come Sano / Eat Yourself Healthy

Jamie Oliver

2026

Compartir / Share

Yotam Ottolenghi

2026

Atlas Mundial Del Café / the World Atlas of Coffee

James Hoffmann (1979-)

2026

Cocina Casera India / Romy Gill's India

Romy Gill (1972-)

2026

Cocina Casera Tailandesa / Cuisine Thaïlandaise Maison

Orathay Souksisavanh

2026

¡Mamá, quiero ser pastelero!

Sergi Vela , Sergi Vela Cárdenas

2015

Platillos para compartir

Varios Autores

2009

Cocina Mediterránea

Varios Autores

2010

Wok

Varios Autores

2002

Verdes y depurativos

Varios Autores

2015

Todo en ensaladas

Jane Donovan

2004

Sopas ¡muy fácil!

Varios Autores

2009

Sopas

Varios Autores

2003

Sabores y saberes barrio comercial. La chimba

Yorka Vega Sepulveda

2019

Repostería sin gluten

Varios Autores

Recetas sabrosas para bebés y niños

Vicky Lansky

2005

Recetas quemagrasas

Varios Autores

Recetas nutritivas para enfermos de cáncer

Mary Berry , Et Al

Pescado y marisco

Varios Autores

2002

Marruecos La cocina mediterránea

Daniel Rouche , Fabien Bellahsen

2006

Los 50 alimentos más saludables

Varios Autores

2007