¡Ponte el delantal y el gorro de científico, que la cocina se transforma en un laboratorio increíble! Con "Cocina y ciencia: una aventura de sabor y saber" de Alberto Douglas Scotti, prepárate para un viaje donde cada receta es un experimento y cada bocado una lección. Este libro, diseñado para jóvenes curiosos y amantes de la comida, mezcla a la perfección el arte culinario con el fascinante mundo de la ciencia. Imagina tener una receta deliciosa en una página y, justo al lado, descubrir cómo la nutrición, la física, la biología, la geometría, la química o la medicina están presentes en cada ingrediente y preparación. Además, aprenderás datos curiosos sobre la historia de la ciencia que te dejarán con la boca abierta. ¿Por qué un huevo se cocina de cierta manera? ¿Qué pasa realmente cuando horneamos un bizcocho? Alberto Douglas Scotti te lo explica todo de forma clara y entretenida, convirtiendo tu cocina en el mejor lugar para aprender y experimentar. ¡Ideal para peques y adolescentes que quieren explorar el universo del sabor y el saber al mismo tiempo!