¿Listos para un viaje culinario que despierta los sentidos y el alma chilena? "Cocina Chilena Emblemática", del célebre cronista gastronómico Roberto Marín, es mucho más que un recetario; es una inmersión profunda en la riqueza de nuestra herencia culinaria. Este libro te invita a recorrer los sabores auténticos de Chile, desde las preparaciones marineras de la costa hasta los guisos cordilleranos, pasando por las tradiciones del norte y del sur. Descubrirás recetas emblemáticas como la cazuela, el caldillo de congrio y las humitas, presentadas con instrucciones sencillas que invitan a cualquier cocinero, sea novato o experto, a recrear la magia de la cocina casera. El libro celebra la identidad gastronómica chilena, un mestizaje fascinante de influencias indígenas, españolas y de otros migrantes que han moldeado nuestros platos a través del tiempo. Roberto Marín, reconocido con el "Premio Rosita Robinovitch" por su valioso aporte, dedicó su vida a documentar y preservar estas tradiciones, convirtiendo sus obras en referentes ineludibles para entender nuestra cocina. Leer "Cocina Chilena Emblemática" es una oportunidad para conectar con nuestras raíces, comprender la historia detrás de cada bocado y mantener viva la chispa de la buena mesa familiar. Es un tesoro para quienes valoran la cocina como expresión cultural y desean experimentar la verdadera sazón de Chile en su propio hogar. Sumérgete en estas páginas y deja que los aromas y sabores te cuenten nuestra historia.