¡Preparen las brasas! Sumérgete en el apasionante mundo de la parrilla chilena con el libro "Asados" de Roberto Marín, tu compañero ideal para transformar cada encuentro en una verdadera fiesta culinaria. Este volumen esencial, escrito por el maestro asador Roberto Marín, es una guía completa que desvela los secretos para dominar el arte del asado, desde lo más básico hasta las técnicas avanzadas. Aquí encontrarás las mejores recetas, consejos infalibles para elegir los cortes de carne perfectos —ya sea vacuno, cerdo, cordero, pollo, e incluso ciervo, jabalí o pescado— y las claves para manejar parrillas, asadores y combustibles con destreza. No importa si eres un asador novato o un experto, este libro te entregará las herramientas para sorprender a todos tus comensales con preparaciones exitosas y llenas de sabor. "Asados" celebra una de las tradiciones más queridas en Chile: el ritual de compartir alrededor del fuego. Los asados al aire libre son sinónimo de alegría y unión, un momento de encuentro con la familia y los amigos que nutre el alma tanto como el paladar. Este libro no solo te enseña a cocinar, sino que también realza el valor cultural de estas reuniones, invitándote a explorar y perfeccionar una parte fundamental de nuestra identidad gastronómica. Para cualquier estudiante, profesor o bibliotecario que disfrute de la buena mesa y de las tradiciones chilenas, o que simplemente quiera aprender a preparar un asado como un verdadero experto, este libro es una joya. Te permitirá explorar la riqueza de nuestra cocina y crear momentos inolvidables. ¡Anímate a encender la parrilla y deleitar a todos con tus habilidades!