¿Listo para un viaje culinario que despertará todos tus sentidos sin salir de casa? "200 platos tailandeses", de la talentosa chef Oi Cheepchaiissara, es una invitación vibrante a explorar la riqueza de la gastronomía de Tailandia a través de 200 recetas auténticas y sencillas. Este libro es una joya para quienes desean sumergirse en sabores exóticos, combinando lo dulce, salado, ácido y picante que caracterizan esta cocina milenaria. Desde clásicos como el curry rojo con pato asado hasta preparaciones más singulares como el pargo colorado con salsa de tres sabores, cada página ofrece instrucciones claras y fotografías a todo color que guiarán a cualquier cocinero, sin importar su nivel de experiencia. El corazón de este recetario radica en su habilidad para desmitificar la cocina tailandesa, presentándola como algo accesible y divertido. Propone el uso de ingredientes que son sorprendentemente fáciles de encontrar o de adaptar, abriendo las puertas a una diversidad de aromas y texturas. Es una forma maravillosa de conectar con una cultura lejana a través de sus tradiciones culinarias, aprendiendo sobre el equilibrio de sabores y técnicas que han deleitado paladares por generaciones. Para los estudiantes, profesores y bibliotecarios chilenos, este libro es un recurso valioso que fomenta la curiosidad cultural y el desarrollo de habilidades en la cocina. Permite ampliar el repertorio gastronómico y experimentar con ingredientes frescos, promoviendo una alimentación variada y creativa. Atrévete a transformar tu mesa con los vibrantes colores y sabores de Tailandia.