¿Cansado de preparar el arroz siempre de la misma forma? ¡Prepárate para transformar este básico de la cocina en el protagonista de cada plato! "200 platos de arroz" de Laurence y Gilles Laurendon es una invitación a explorar la versatilidad inigualable de este cereal tan querido. Este recetario, con sus 240 páginas repletas de color, te guiará a través de 200 opciones culinarias que van desde risottos cremosos y salteados llenos de sabor hasta ingeniosos pasteles y postres sorprendentes, sin olvidar ensaladas frescas y paellas tradicionales. Las recetas están diseñadas para ser sencillas de entender y preparar, utilizando ingredientes que puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado. El libro celebra el arroz en todas sus variedades —integral, de grano largo, medio o corto, e incluso arroces negros— destacando su valor nutritivo y su capacidad de adaptarse a cualquier ocasión, ya sea una comida diaria o una celebración especial. Es una herramienta fantástica para cualquier cocinero, sin importar su nivel de experiencia, que desee expandir su repertorio y añadir un toque internacional a la mesa. Para los lectores chilenos, este libro ofrece una oportunidad deliciosa para ir más allá del clásico arroz graneado y descubrir nuevas texturas y fusiones, enriqueciendo así nuestra propia cultura gastronómica. Si buscas inspiración para crear platos saludables, sabrosos y con estilo que mimen el paladar, esta guía te abrirá un mundo de posibilidades. ¡Anímate a cocinar y a experimentar con el arroz como nunca antes!