Laura Amenábar

Laura Amenábar Wormald (Santiago, Chile, 31 de julio de 1922 – 2008) fue una destacada autora chilena, célebre por su profunda contribución al ámbito de la gastronomía y la cultura culinaria en su país. Desde temprana edad, Amenábar demostró una notable capacidad y un espíritu emprendedor que la llevarían a forjar una prolífica carrera editorial y mediática. A los veinte años, durante un periodo de convalecencia, escribió su primer libro, enfocado en la enseñanza de la guitarra, marcando el inicio de una larga y fructífera relación con la editorial Zig-Zag, que se extendería por casi sesenta años.

Amenábar es ampliamente reconocida por su dedicación a las artes culinarias, convirtiéndose en una figura clave para varias generaciones de mujeres chilenas. Fue la creadora y directora de la revista "Saber Comer" y condujo exitosamente un programa de cocina en Canal 13 durante varias temporadas, lo que la consolidó como un referente en el hogar chileno. Su legado incluye una extensa obra literaria compuesta por numerosos recetarios, entre los que destacan "Mis mejores recetas de cocina" —su primera obra culinaria que alcanzó 26 ediciones—, "Cocina para estos tiempos", "Repostería", "Carnes", "Guisos de verduras, cereales y legumbres", "Pescados y mariscos", y "Cocina en hornos de microondas". Además, publicó un manual de cocina dirigido a niños, titulado "Yo también sé cocinar". Su influencia trascendió la cocina, siendo descrita como una "mujer de vanguardia" con un agudo olfato empresarial.