La Segunda

El nombre "La Segunda" en el contexto de la autoría de libros de cocina hace referencia a la destacada publicación periodística chilena, el diario vespertino La Segunda, en lugar de un autor individual. Este medio de comunicación ha jugado un rol significativo en la difusión de la cultura gastronómica en Chile, a menudo a través de la publicación de colecciones o fascículos de cocina. Las obras atribuidas bajo este nombre, como "Cocina Italiana II" o "Cocina China I", forman parte de series que buscan acercar diversas tradiciones culinarias internacionales al público chileno de manera práctica y accesible. Estas publicaciones contribuyen a la educación culinaria doméstica, ofreciendo un compendio de recetas y técnicas de distintas gastronomías del mundo. Como entidad periodística, La Segunda ha consolidado su aporte a la vida cultural y práctica del país, incluyendo el ámbito culinario.