Carlo von Muhlenbrock

Carlo Alberto von Mühlenbrock Pinto (Santiago, 15 de octubre de 1971) es un reconocido chef y personalidad televisiva chilena que ha dejado una huella significativa en la cultura gastronómica nacional. Su carrera se ha forjado en el amor por la cocina y el profundo respeto por las tradiciones culinarias de los pueblos. Sus inicios lo llevaron a Perú, donde trabajó junto al premiado chef Jean Patrick Sibadon en el restaurante La Reserve de Jean, experiencia que le permitió comprender la importancia de la cocina tradicional de clase mundial. Complementó esta formación con estudios en la prestigiosa escuela de artes culinarias Le Cordon Bleu en París.

Von Mühlenbrock incursionó en la televisión en 1995 en el programa "Buenos días a todos" de Televisión Nacional de Chile, donde se desempeñaba como cocinero matutino. Su carisma lo llevó a animar el matinal "Mucho Gusto" de Mega en 2002, y posteriormente condujo programas como "Cocina Regional Chilena" para Elgourmet.com y "Carlo Cocina" en Canal 13c y CNN Chile. Además de su destacada presencia en medios, es fundador de restaurantes como Osadía y Carlo Cocina Mercado Gourmet. Ha sido galardonado como "Chef del Año 2000" por el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile.

Como autor, ha publicado diversos libros que rescatan el patrimonio gastronómico chileno, entre ellos "Cocina Fácil" (2004), "Cocina Dulce" (2006) y "Manos del Sur" (2010), este último premiado como "Publicación del Año" por el Círculo de Cronistas Gastronómicos. Carlo von Mühlenbrock es también un entusiasta de la sostenibilidad y el vínculo con la tierra, un interés cultivado desde su niñez junto a sus abuelos y potenciado por sus viajes de investigación. Padre de cinco hijos, su figura representa la pasión por la cocina, la difusión cultural y el compromiso con un estilo de vida consciente.